Qu`est-ce que le chocolat utilisé pour?

poudre de cacao peut être transformé en boissons au chocolat chaud ou froid. Il doit être mélangé avec une petite quantité de liquide (eau ou de lait) pour faire une pâte d`abord, ou il ne se dissout pas. Trois cuillères à soupe de cacao mélangé avec 1 cuillère à soupe d`huile végétale se substitue à 1 once carré de chocolat à cuire solide.

Premier usage de chocolat solide est dans la fabrication de bonbons. chocolat-Grade couverture professionnelle fait des barres chocolatées de haute qualité ou de garnitures ENROBES pour faire des bonbons gastronomiques.

Naturellement, le chocolat au four amer est fondu et mélangé dans les pâtes pour gâteaux, tartes et desserts. Le chocolat roussit facilement, ce qui est pourquoi il doit être fondu avec soin dans un pot lourd ou un bain-marie.

Le chocolat blanc, qui contient du beurre de cacao, mais pas de solides de cacao, est doux et fade. Il donne une couleur intéressante et la nouveauté des recettes de desserts qui contiennent souvent du chocolat aussi.

Le chocolat au lait contient moins de solides de cacao et plus de lait et de sucre que le chocolat noir. Il reste le plus populaire du chocolat à manger.

Le chocolat peut être utilisé dans les préparations salées. Le plus connu recette non sucré appelant pour le chocolat est mole poblano, un plat mexicain classique à base de poulet, la sauce chili et le chocolat.