Comment faire des bonbons écorce pépites de chocolat
Début à la fin: 15 minutes actif 1 heure inactive
portions: 3/4 livre de bonbons
Difficulté: Débutant
écorce de chocolat est tout au sujet des garnitures. concassées peppermints, morceaux de bretzel et noix hachées sont quelques ingrédients qui donnent le contraste de texture qui fait l`écorce de chocolat comme excitant de créer comme il est de manger. Des pépites de chocolat ajoutent une autre dimension de la simplicité de ce traitement a fait ses preuves: Il n`y a pas besoin de tempérer les pépites de chocolat comme vous le faites pour le chocolat au four - il est aussi simple que la fonte, verser et garnir. La recette suivante a été adaptée à partir de Hersheys.com.
Ingrédients
- Aérosol de cuisson
- 9-en-13-pouces plaque à biscuits
- Parchemin
- 2 tasses de mi-sucré ou pépites de chocolat noir
- 1/4 à 1/3 tasse de garniture
instructions
Préparation de 1/4 à 1/3 tasse de garniture et la mettre de côté. Pour l`écorce de menthe poivrée, écraser 12 à 15 morceaux de bonbons.
Vaporiser la plaque à biscuits avec une légère couche de pulvérisation de cuisson. Appuyez sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à biscuits graissée. Le papier doit être assez long pour accrocher sur les bords par un couple pouces.
Remplissez un pot plein sur les trois quarts de l`eau chaude et mettez-le sur le poêle. Placez un bol en acier inoxydable sur le pot et amener l`eau à frémissement.
Versez les pépites de chocolat dans le bol. Laisser le chocolat fondu, en remuant de temps en temps.
Verser le chocolat dans le centre de la plaque de cuisson. Etaler le chocolat vers l`extérieur en une couche uniforme à l`aide d`un caoutchouc spatula- le chocolat doit être d`environ 1/2 pouce d`épaisseur. Inclinez la plaque à biscuits si nécessaire pour aider à même le chocolat.
Saupoudrer la garniture sur le chocolat chaud. Mettre la plaque à biscuits dans le réfrigérateur et laisser une heure pour le chocolat à définir.
Soulevez le papier parchemin de la plaque à biscuits après les jeux de chocolat. Briser l`écorce en morceaux. Conservez l`écorce de chocolat dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu`à trois jours.
Conseils de cuisine
Micro-ondes les grains de chocolat comme une alternative à l`aide d`un bain-marie. Four à micro-puces à la puissance de 50 pour cent pendant 1 minute et de les mélanger. Micro-ondes par incréments de 15 secondes - agitation entre chaque chauffage - jusqu`à ce que le chocolat soit lisse.