Comment faire fondre les brisures de chocolat à bruiner sur les cookies
Les choses dont vous aurez besoin
- Bain-marie
- bol en céramique
- bol en métal
- Cuillère en bois
Cuisinière
Placer un pouce d`eau dans le fond du bain-marie. Mettre les pépites de chocolat dans la partie supérieure du bain-marie.
Cuire à feu doux. Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois. Ne pas utiliser une cuillère en métal, car elle absorbe une partie de la chaleur.
Retirer du feu dès que le chocolat soit fondu. Remuer jusqu`à consistance lisse.
Four traditionnel
Préchauffer le four à 110 degrés F. Si votre four ne va pas si bas, réglez-le au réglage le plus bas et de laisser la porte entrouverte.
Mettez les pépites de chocolat dans un bol métallique. Placez au four pendant environ une heure.
Retirer du four dès que le chocolat soit fondu. Remuer jusqu`à consistance lisse.
Four micro-onde
Placez les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Placez au micro-ondes.
Faire cuire 6 onces. pépites de chocolat au lait sur la puissance moyenne-élevée pendant une minute. Remuer. Micro-ondes pendant une répétition 10 secondes- supplémentaire si nécessaire, agitation entre les deux. Retirer lorsqu`il est fondu. pépites de chocolat mi-sucré suivent la même procédure avec le micro-ondes en haut.
Retirez dès que le chocolat soit fondu. Remuer jusqu`à ce que complètement lisse.