Comment faire fondre le chocolat pour les fraises

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Préparer un bain-marie. Si vous avez une chaudière double, tout ce que vous devez faire est de remplir la casserole à fond avec de l`eau. Assurez-vous que l`eau ne touche pas le fond du pot supérieur, cependant. Si vous ne disposez pas d`un bain-marie, vous pouvez utiliser un pot régulier et un bol en acier inoxydable ou en verre. Assurez-vous que le bol correspond à peine dans le pot ou il sera trop près de l`eau.

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Verser un sac de pépites de chocolat dans la partie supérieure du bain-marie. Tout type de copeaux de chocolat peut être utilisé. A 12 oz sac est suffisant pour couvrir 1 lb de fraises.

Porter l`eau à feu doux nu. Il est important de ne pas faire bouillir l`eau ou le chocolat brûlera. Une fois que le chocolat roussit, il ne peut pas être sauvé. Une fois que l`eau commence à mijoter, assurez-vous une fois de plus que l`eau ne touche pas le dessus pot / bol. Le cas échéant, verser un peu d`eau ou vous risquez caniculaires le chocolat.

Incorporer le chocolat de manière à fond uniformément. Le chocolat en remuant garantit que les puces qui n`ont pas fondu obtenir la chaleur dont ils ont besoin. Si vous laissez juste le chocolat assis là, une partie de celui-ci brûlera. Le chocolat en remuant aidera également le chocolat fondre plus rapidement.