Comment Arrosez au chocolat sur les fraises
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- fraises fraîches, de préférence avec les tiges et les feuilles intactes
- Vos pépites de chocolat préférés (lait, noir ou blanc)
- Bol en verre
- Cuillère
- Plastique, sac refermable
- Les ciseaux
- Micro-ondes ou poêle
- Papier ciré
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Laver et sécher les fraises. Laissez les tiges et les feuilles sur si possible.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes en plaçant les pépites de chocolat dans un bol en verre et la cuisson à faible puissance pendant 20 secondes. Incorporer le chocolat avec la cuillère pour lisser. Continuez à répéter le processus d`agitation et à la chaleur jusqu`à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse, mais ne pas trop cuire.
Verser le chocolat fondu dans la poche de congélation en plastique. Presser le chocolat dans un coin du sachet, et sceller le sac.
Couper l`angle hors du sac en plastique avec des ciseaux. Plus la coupe, plus la bruine sera.
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Placez une feuille de papier ciré sur une plaque à biscuits, puis placez les fraises sur le plateau. Pour les résultats les plus encore Drizzling, les baies ligne de façon ordonnée dans les lignes. presser doucement le chocolat dans le sac en plastique sur les baies, se déplaçant d`avant en arrière sur le plateau et à enrober l`ensemble des baies. Allez vite et régulièrement pour éviter une pluie bancale ou inégale.
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Laisser le chocolat mis dans le réfrigérateur pendant au moins 15 à 20 minutes avant de transférer les baies à un plat de service ou d`utiliser comme garniture.
Conseils Avertissements
- Assurez-vous de vérifier votre chocolat régulièrement pendant que vous fondre, que le chocolat peut regarder solide même quand il est fondu.
- Si votre chocolat commence à durcir pendant que vous Drizzling, chauffer le sac au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes, puis pétrissez pour adoucir.
- Si possible, utiliser de grandes baies avec les feuilles et les tiges encore intactes pour la meilleure présentation.
- Cette technique peut également être utilisée sur les cookies ou des gâteaux.
- Assurez-vous que votre bol est sec et que vous ne recevez pas d`eau dans votre chocolat. Cela entraînera votre chocolat grumeleux.
- Utiliser à feu doux pour garder le chocolat de brûler.
- Lorsque vous couvrez des fraises au chocolat, garder à l`esprit qu`ils ne durent que pendant 1 à 2 jours. Ajout du chocolat chaud aux baies accélère le processus de décomposition.