Pouvez-vous faire blanc Gravy avec de l`eau au lieu du lait?

Vous pouvez épaissir la sauce avec toute une farine et de beurre roux, ou d`une suspension à base de fécule de maïs mélangée avec de l`eau, mais les liquides que vous utilisez distinguer une sauce blanche d`une sauce brune. sauce blanche contient toujours un certain type de produit laitier, tandis que la sauce brune est fabriqué à partir de viande et jus jus combinés avec de l`eau ou de bouillon. Vous pouvez faire une sauce à l`eau, mais il ne sera pas blanche et il manque l`épaisseur, la saveur et le corps de la sauce au lait. Les chances sont, vous serez très déçu.

Il y a une exception à toutes les règles de la cuisine, y compris faire une sauce blanche. Si vous utilisez un mélange de sauce blanche fournie, les instructions vous donneront des instructions susceptibles de combiner le paquet avec de l`eau froide. La plupart des mélanges contiennent des solides du lait en poudre et le babeurre afin que vous puissiez vous en sortir avec l`aide de l`eau. Mais même dans ce cas, la sauce sera plus crémeuse si vous ajoutez un peu de lait.

Si vous êtes hors de lait, vous pouvez remplacer le lait en poudre reconstitué, le lait évaporé ou de crème diluée avec un peu d`eau pour faire la sauce blanche. Si vous essayez d`éviter le lait et d`autres produits laitiers, utiliser un substitut succédané, comme le lait de soja, le lait d`amande ou le lait de riz. Utilisez la même quantité d`un substitut comme vous le lait - généralement 2 tasses.

Faire la sauce blanche est pas différent de faire une sauce brune, sauf dans votre choix de liquide. Brown la saucisse ou du bacon, réservant le jus de cuisson. Vous pouvez également utiliser le jus de cuisson du poulet frit au four ou un steak de poulet frit. Faire chauffer le jus de cuisson dans une grande poêle à feu moyen et fouetter dans la farine. Continuer fouettant jusqu`à ce que la farine soit brun clair. Incorporer la majeure partie du lait et fouetter jusqu`à consistance lisse. Incorporer le reste du lait et apporter la sauce presque à feu doux faible. Ne pas faire bouillir la sauce, ce qui peut provoquer le lait à séparer.