Pouvez-vous utiliser la farine de pain azyme à l`onctuosité?

Incorporer la farine de pain azyme avec de l`eau froide pour obtenir une suspension, généralement dans un rapport de 1 cuillère à soupe de 1/4 tasse d`eau froide pour une petite quantité de sauce. Faire chauffer le liquide pour l`une sauce dans une casserole sur la cuisinière, si le stock ou coulures d`un rôti. Ajouter la pâte au liquide chaud, en fouettant comme il est arrosé dans. Continuer à mélanger au fouet à feu moyen-vif que le mélange bouillonne, jusqu`à ce qu`il épaississe à votre consistance désirée.

Mélanger une part égale de la farine et de l`huile ou du beurre - généralement 2 cuillères à soupe de farine de pain azyme avec 2 cuillères à soupe d`huile. Placez dans une casserole et mettez à feu moyen-élevé. en remuant constamment, faire revenir la farine de matza jusqu`à ce qu`une couleur brun doré. Ajouter de petites quantités de liquide que vous utilisez pour la sauce, comme le bouillon de poulet, 1/2 tasse à la fois jusqu`à ce que le mélange ressemble à un liquide épais. Continuer à ajouter le bouillon ou jusqu`à ce que la sauce coulures est à la consistance désirée.

Assaisonner la sauce avec du sel après est aussi épais que vous le souhaitez. Laisser mijoter le liquide avec des herbes et des épices désirées avant épaississement, car cela ajoutera plus de saveur que si elles ont été mijotés après que le mélange a été épaissi. Créer une farine de pain azyme de l`ensemble des morceaux de pain azyme en leur effritement dans un mélange grossier dans un robot culinaire et mélanger le haut, pulsant le mélange pendant plusieurs minutes.

Utilisez les options typiques à tout usage de farine de blé en remplaçant la farine de pain azyme. amidon de maïs, combinée à l`eau froide, peut être ajouté à bouillon chaud ou jus de cuisson pour créer la sauce. Utiliser une cuillère à soupe pour chaque tasse de liquide épaissi. Pour une alternative casher, utiliser de l`amidon de pomme de terre, la préparation de la même manière et avec le même rapport que l`amidon de maïs avant d`ajouter à un liquide chaud.