Les meilleures façons de griller un steak
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Préparation
Vidéo: Comment griller un steak à la perfection
Si vous voulez un steak, vous devez prendre un certain temps pour le préparer. D`abord, vous voulez choisir un steak. Vous devez vous assurer que le steak est pas plus de 1 1/2 po d`épaisseur. Pas plus que cela et le steak pourrait finir brûlé à l`extérieur et rares à l`intérieur. Vous devez également préchauffez votre gril. Il est préférable de ne pas mettre vos steaks sur le grill jusqu`à ce qu`il soit déjà chaud. Vous devez également graisser la grille afin que les steaks ne collent pas. Vous pouvez le faire simplement en brossant un peu d`huile.
marinades
Vous avez besoin d`ajouter un peu de saveur à votre steak pour qu`il devienne l`un des meilleurs steaks que vous avez jamais eu. Il existe une variété de marinades là-bas. Si vous voulez une marinade humide, vous pouvez choisir quelque chose comme prosopis, mais vous aurez besoin de faire mariner à l`avance. Suivez les instructions sur le paquet et placez le steak marinage au réfrigérateur pendant quelques heures. Toutefois, si vous avez déjà chauffé votre barbecue, vous pouvez donner votre steak une marinade sèche rapidement. Faire un frottement de l`huile et vos épices préférées. Ensuite, frotter le mélange sur tous les côtés du steak. Vous pouvez ensuite le placer sur le gril sans attendre.
Thermomètre à viande
Vidéo: Cuire une pièce de viande - 750 Grammes
Si vous voulez griller le steak parfait, vous avez besoin d`un thermomètre à viande. Cela vous dira sans doute que le steak a atteint la température que vous recherchez. Par exemple, si vous aimez manger des steaks rares, vous prendriez le steak sur le gril lorsque le thermomètre indique 150 degrés Fahrenheit. Un steak à lirait 160 degrés F, alors qu`un steak bien fait devrait atteindre une température de 170 degrés F. Deviner cela conduira très probablement à la déception dans le produit fini. Retournez vos steaks environ toutes les quatre minutes, en prenant soin de vérifier la température interne du steak. Lorsque la température est atteinte, retirer le steak sur le grill et attendre 15 minutes pour se tailler afin que les jus aient le temps de régler.