Qu`est-ce que boeuf Wafer Steak?
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Coupes de boeuf d`occasion
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steak tranche de boeuf est le plus souvent coupé de bifteck de ronde, paleron, rumsteck ou même faux-filet, mais presque toute coupe désossée peut être utilisé. Martèlement est parfois recommandé de plus mince le steak et attendrir la viande. steak galette de boeuf fait également référence à la viande qui est congelée et rasa en fines tranches.
Nutrition de boeuf steaks Wafer
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steak tranche de boeuf a toute la nutrition d`un bon steak de boeuf, y compris la niacine, vitamine B6, riboflavine, fer, magnésium, phosphore, zinc et sélénium. Une portion de 3 onces de plaquette de coupe boeuf steak de ronde steak fournit 190 calories, 29 grammes de protéines, 8 g de matières grasses et 84 mg de cholestérol. Il est faible en gras que de nombreux steaks de bœuf, car le boeuf est coupé de tout le gras externe.
Steaks Wafer cuisson
Ces steaks sont mieux cuits rapidement à feu moyen-élevé ou braisé lentement dans une sauce acide comme les tomates ou le vin. Pan les faire frire une petite quantité d`huile pendant 1 à 3 minutes de chaque côté plus long pour les steaks épais. Pour braiser ces steaks dans le vin, les assaisonner avec l`oignon, le thym, la poudre d`ail et le persil. Sear les rapidement des deux côtés, puis les couvrir de boeuf dans Consommé parts égales et le vin rouge. Baisser le feu et laisser mijoter pendant une heure ou jusqu`à ce que les steaks soient tendres. Suivez la même procédure pour le steak suisse, en remplaçant les tomates coupées en dés ou de sauce tomate pour le vin.
Classique utilisations de boeuf steaks Wafer
Parce que ces minces steaks cuire si vite, ils sont souvent servis dans le cadre d`un petit-déjeuner copieux. Découpé en bandes, ils sont parfaits pour les sautés, boeuf Stroganoff et recettes de steak au poivre. Les tranches fines de tranches sont souvent grillés pour les sandwichs comme le steak au fromage Philly ou steak sandwiches. les Batter pour une utilisation dans des recettes de steak frites pays ou les braiser lentement dans la sauce tomate pour un steak suisse.