Comment nettoyer les parasites du poisson frais Cod

Os et nettoyer la morue fraîche sur la planche à découper et laver le foie et la chair récoltée sous l`eau courante froide.

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Faire une tranche peu profonde dans la membrane des couvertures du foie, puis utilisez vos doigts pour éplucher loin. Le foie des poissons infestés de parasites est généralement le site de la concentration la plus élevée.

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Jeter la membrane et rincer tous les parasites sur la surface du foie sous l`eau courante froide.

Retour le foie de morue à la planche à découper et le couper en tranches un demi-pouce.

Examinez chaque tranche de foie de morue pour les parasites incorporés et utiliser la pince à épiler ou une pince à bec effilé pour retirer tout que vous trouvez. Rincer les tranches de foie sous l`eau froide et mettez-les dans un bol propre.

Placer la morue désossée sur la planche à découper et à coulisser parallèlement au couteau pour découper une distance de la peau et révéler la chair translucide.

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Maintenez la morue désossée et sans peau FILET un pouce d`une ampoule lumineuse et regarder à travers les poissons pour les lignes sombres. Les parasites bloquent la lumière de venir à travers la chair et de révéler leur emplacement.