Comment un poisson Fileter Black Cod
Nettoyage et couper les filets de morue noire fraîche est un processus simple mais essentiel qui enlève les os. L`objectif est de conserver autant de la viande de bœuf possible. Il est essentiel que le poisson soit nettoyé et peu de temps après avoir été filleted pris afin de maintenir sa fraîcheur. Donc, si vous êtes sur un voyage de camping ou la préparation du poisson dans votre propre cuisine, sachant comment fileter correctement un poisson de morue noire permettra de maximiser vos prises.
Les choses dont vous aurez besoin
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Laver le poisson sous l`eau froide et poisson place sur une planche à découper propre. Coupez la tête aux branchies à l`aide d`un bon couteau bien aiguisé. Une lame émoussée peut vous conduire à le forcer à travers le poisson, ce qui peut augmenter le risque de blessure.
Prenez le poisson par la queue et coupe loin de vous: de la queue à la coupe qui a enlevé la tête. Faire l`incision presque au centre du poisson, de sorte que vous coupez essentiellement en une moitié gauche et à droite. Coupez juste au-dessus des côtes du poisson, que vous pourrez sentir avec votre couteau et utiliser comme guide.
Tirer le filet à distance du corps du poisson une fois que la lame atteigne le haut du poisson (extrémité de tête). Inspecter le filet pour les os. Bones va ressembler à de petites, minces morceaux blancs de plastique. Tirez les os doucement du filet à la fourchette.
Séparez les écailles et la peau de la viande avec le couteau en coupant sous la peau et en tirant la peau lentement du filet de l`avant vers l`arrière. La peau doit être une mince couche avec peu ou pas de viande sur elle.
Répétez ces étapes avec l`autre côté de vos poissons et jeter les os et à gauche sur les parties de poissons.