Teneur en alcool et fermentation naturelle

<p>Prenez la conjecture hors de la teneur en alcool fini dans vos fermentations naturelles à l`aide d`un outil simple pour déterminer la teneur en alcool potentiel - le densimètre. Que les souches de levures sauvages vous aider à produire du vin fermenté naturellement, la bière, le cidre dur et même des boissons non alcoolisées comme la bière de gingembre, tout en contrôlant la teneur en alcool le long du chemin. La fermentation se fait naturellement, mais vous êtes toujours en mesure de contrôler certaines choses. Garder un œil sur le niveau de sucre veillera à ce que vous vous retrouvez avec un produit fini stable et savoureux.

Notions de base Fermentation naturelle

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  La fermentation naturelle diffère de fermentation de la levure cultivée en ce que la solution de départ n`a pas été inoculé avec de la levure, mais est plutôt fermenté par la levure naturelle par exposition à l`air prolongée. La plupart des fabricants de vin et de bière inoculer leurs musts et Worts avec des levures qui se sont avérés pour produire de bons résultats pour le type de vin ou de la bière qu`ils font. fermentations naturelles ne comptent que sur la fermentation spontanée impliquant des souches sauvages de levures et de bactéries présentes dans l`environnement.

Conseils fermentation

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