Bière Processus de Fabrication

Le processus de la bière faisant est connu sous le nom de brassage. Le but de brassage est de transformer l`orge malté dans un liquide sucré appelé moût. Le moût est transformé en bière après un procédé de fermentation où la levure est ajoutée. Les ingrédients de base pour la bière sont l`orge maltée, combinée à l`eau. En plus de la levure ajoutée pour produire de l`alcool, d`autres ingrédients comprennent le houblon aromatisants --- et le sucre, le sirop de riz et l`extrait de malt pour le goût ajouté.

La première étape de fabrication de la bière est connue sous le nom de brassage, dans lequel le moût est préparé en mélangeant de l`eau chaude avec de l`orge malté. Ce processus peut prendre jusqu`à deux heures, ce qui est là que les amidons dans l`orge maltée sont convertis en sucre. Une fois que le moût est créé, il est drainé pour vous permettre de recueillir autant moût fermentescible que possible. Le moût est placé dans une bouilloire et on fait bouillir pendant une heure. Au cours de l`ébullition, le moût s`évapore, ne laissant que les sucres et la destruction des enzymes gauche au-dessus de la phase de brassage. Houblons sont également ajoutés pendant la phase d`ébullition pour le goût, l`amertume et l`arôme. Plus le houblon sont bouillies, plus l`amertume est ajoutée et moins reste de saveur et d`arôme. Une fois que le processus d`ébullition est terminée, le moût houblonné est refroidi et la levure est ajoutée.

Pendant la fermentation, le moût se transforme en bière. Il peut prendre des semaines voire des mois, en fonction de la force de la bière et le type de levure utilisée dans le processus. La fermentation est effectuée dans les étapes primaires et secondaires. fermentation primaire dure entre trois à cinq jours, et lorsque le moût et la levure se déposent, la production d`alcool. fermentation secondaire est lorsque le liquide est stocké dans des récipients étanches à l`air pendant des semaines, en continuant à fermenter. Lorsque la fermentation est presque terminée, la majeure partie de la levure se déposeront au fond du fermenteur.