Comment brasser de la bière

Faites tremper votre extrait de malt. Tremper vos boîtes d`extrait de malt dans l`eau chaude pendant 20 minutes va adoucir l`extrait de malt et de le rendre plus facile à verser.

Faire bouillir votre eau. Apportez 1 1/2 gallons d`eau à ébullition dans la bouilloire.

Mélanger l`extrait de malt et de l`eau. Une fois que l`eau est venu à ébullition, ajouter l`extrait de malt et bien remuer jusqu`à ce que tout l`extrait de malt a dissous. Ce mélange est connu sous le nom moût.

Vidéo: Comment faire de la bière maison

Retour la bouilloire à la cuisinière. Faire bouillir le moût pendant 30 minutes, en remuant de temps supplémentaires.

Cinq à 10 minutes avant l`ébullition est terminé ajouter vos granulés de houblon au moût.

Vidéo: Comment faire de la bière

Désinfectez votre fermenteur primaire. Utiliser un mélange de 1 once d`eau de Javel à 1 gallon d`eau et, avec une nouvelle éponge, désinfecter le fermenteur et son couvercle à fond.

Remplissez votre fermenteur aseptisée avec 3 litres d`eau fraîche et placez le couvercle sur.

Ajouter à moût fermenteur. Versez délicatement le moût bouilli dans le fermenteur, en faisant attention de ne pas vous éclabousser. Laissez le moût refroidir à température ambiante.

Réhydrater la levure. Suivez la direction sur le paquet de levure et hydrater votre levure.

ajouter rapidement la levure à moût. Le plus rapidement possible retirer le couvercle sur le fermenteur et versez dans votre levure hydratée. Ne pas remuer. Remettre le couvercle et fixez le verrou de fermentation sur le fermenteur.

Ajouter suffisamment d`eau pour la serrure de l`air pour le remplir à mi-chemin vers le haut.

Laissez votre bière seule. Ceci est l`étape de fermentation. Au cours de cette étape de votre bière doit rester dans un endroit sombre, zone de la température ambiante où il ne sera pas perturbé. Cherchez bouillonnement rapide de dioxyde de carbone dans la serrure de la fermentation comme un signe de bonne fermentation. Cette étape devrait prendre 14 jours pour compléter.

Désinfectez vos bouteilles et bouchons. Mélanger une à deux onces d`eau de Javel en cinq gallons d`eau et laisser tremper vos bouteilles de bière pour un minimum de quarante-cinq minutes. Utilisez soit la vodka ou une solution très faible d`eau de Javel pour désinfecter vos bouchons.

Rincez soigneusement vos bouteilles et bouchons. Assurez-vous qu`il n`y a rien laissé dans les bouteilles avant le remplissage.

Désinfectez vos outils. Utilisez le mélange eau de javel et d`eau pour désinfecter votre seau d`embouteillage, siphon tuyau, récoltant remplissage de canne et la bouteille.

Dissoudre le sucre de maïs dans une tasse d`eau. Placez-le sur le poêle et faire bouillir pendant dix minutes.

Placez fermenteur sur votre comptoir de cuisine. Placez le seau d`embouteillage sur le sol sous le fermenteur.

Verser la solution de sucre de maïs dans le seau d`embouteillage.

siphon lentement la bière du fermenteur dans le seau d`embouteillage. Laissez un peu de bière au fond du fermenteur de sorte que vous ne siphonner pas les sédiments. Mettre le seau d`embouteillage sur le comptoir quand il est plein.

Fixez la canne à débourbage, siphon tuyau et embouteilleuse dans le seau d`embouteillage.

Commencez à remplir chaque bouteille de bière. Laissez un peu de place dans le col de la bouteille de bière lors du remplissage. Cap chaque bouteille que vous remplissez.

Placez des bouteilles de bière dans un endroit frais et sombre. Laissez-les reposer pendant deux semaines si possible. Après que vous êtes prêt à profiter des récompenses de brassage de votre propre bière.