Comment faire cuire un filet de porc rôti dans un pot Crock
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Longe de porc est l`une des viandes les plus agréables disponibles. Avec l`assaisonnement et la cuisson droite, longe de porc peut faire pour un repas pas cher, fantastique. Cependant, étrange regard de la viande, la menace de surcuisson, et la facilité avec laquelle elle se dessèche garde de cuisiniers loin de porc. Cuisine longe de porc dans un cocottes mijoteuses peut faire la perspective de la préparation du porc moins intimidante, d`autant plus que la cuisson plus lente et à une température inférieure. Si vous ne pas trop cuire le porc, vous constaterez qu`il est tendre, humide, et délicieux.
Les choses dont vous aurez besoin
- Longe de porc
- Crock-Pot
- Ingrédients pour la recette individuelle
Choisissez la coupe droite. Un bon filet de porc est la viande sans os avec peu de graisse. Un rôti de porc 1 ½ livre alimentera quatre personnes, afin de choisir un rôti assez grand pour tout le monde. Lorsque vous obtenez la maison de rôti, ne pas couper le GRAISSE en particulier lors de la cuisson dans un pot-Crock, la graisse du rôti de porc va garder tendre et humide. (Voir référence 1)
Vidéo: Réussir la cuisson d`une viande rouge
Préparer la viande. Frottez les ingrédients sur le porc alors qu`il est sec ou mariner le porc du jour au lendemain. Certaines recettes suggèrent dorer le porc avant de l`ajouter à la mijoteuse, mais pour la sécurité, vous devriez commencer la cuisson immédiatement après le brunissement de la viande.
Ajouter les autres ingrédients. Une recette de filet de porc de allrecipes.com appelle à une enveloppe de 1 once de mélange de soupe à l`oignon sec, 1 tasse d`eau, ¾ tasse de vin rouge, 3 cuillères à soupe de sauce de soja. Mélanger tous les ingrédients ensemble autour de la longe de porc dans le cocottes mijoteuses, et tourner le rôti pour enrober. Top avec 3 cuillères à soupe d`ail haché et le poivre noir. (Voir référence 2.) Une autre recette de cdkitchen.com couvrant le rôti spécifie avec de l`eau dans le Pot-Crock, puis ajouter ½ cuillère à soupe de thym, ½ cuillère à soupe de sauge, 1 ½ cuillère à soupe de romarin, 1 feuille de laurier, et 2 feuilles de basilic frais. Noyau et couper en tranches 1 pomme, et placer dans le pot ainsi. (Voir 3. Référence)
Vidéo: Filet de porc sucré à la mijoteuse
Faire cuire la viande. Longe de porc doit atteindre une température interne d`environ 160 ° Fahrenheit. La plupart des recettes vont cuire le rôti dans quatre à six heures bas en haut, le temps de cuisson diminue. Vérifiez périodiquement le rôti, et placez un thermomètre à viande dans le rôti pour vous assurer qu`il est fait avant de servir. (Voir référence 1)
Vidéo: Les avantages de cuisiner à la mijoteuse | Ricardo Cuisine
Vidéo: Rôti de palette
Servez le plat. Retirer le porc du cocottes mijoteuses, placer sur un plat de service et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, verser une partie du liquide restant dans une casserole et ajouter la farine, en fouettant bien et le chauffage jusqu`à consistance épaisse. Cela fera une excellente sauce sauce au jus ou en haut du porc. Après que le porc est fixé, le découper en ¼ de pouce à ½ pouce bandes, et servir.
