Comment faire cuire Longe de porc marinée D`un magasin d`épicerie
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 12 pouces poêle
- Huile végétale
- pinces de cuisine
- V-rack
- Rôtissoire
- thermomètre à lecture instantanée
- Feuille d`aluminium
Préparer le filet de porc
Préchauffer votre four à 300 degrés Fahrenheit.
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Faire chauffer une cuillère à soupe d`huile végétale dans votre poêle à feu moyen-vif jusqu`à chatoyant. Retirer le filet de porc de son emballage et le placer dans la poêle pour commencer desséchant il.
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Brown chaque côté de la longe de porc, renversant avec des pinces de cuisine que vous allez. Ce processus devrait prendre moins de 10 minutes, selon la taille de votre longe de porc. Le procédé fournit desséchante le revêtement extérieur caramélisé qui aide à garder le filet de porc humide pendant la cuisson, ainsi que de donner la croûte un aspect attrayant sur le rôti fini.
Four-rôti le filet de porc
Placez le filet de porc sur la v-rack située dans la rôtissoire. Une torréfaction lente gardera le filet de porc savoureux et d`assurer la cuisson uniforme tout en restant humide et juteuse.
Cuire 40 à 55 minutes selon la taille de votre longe de porc. Faire cuire jusqu`à ce que le centre de la longe de porc atteint 135 F sur un thermomètre à lecture instantanée cuisine.
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Retirer la longe de porc du four et placer une pièce pliée de la feuille d`aluminium au-dessus de la longe de porc comme une tente. Attendre 15 ou 20 minutes et assurer le centre du rôti atteigne 145 F. Couper et servir.
Conseils Avertissements
- Si votre longe de porc est fixé avec de la ficelle, laissez ce à travers la cuisine Process- enlever juste avant de couper et servir.
- Faire une sauce en utilisant le jus de cuisson dans la casserole brûlante, le bouillon et les assaisonnements pour un jus ou sauce en haut de la longe de porc.
- Ne soyez pas tenté de quitter le filet de porc au four jusqu`à ce qu`il atteigne la température finale de 145 F. La température de la viande augmentera jusqu`à 15 degrés après avoir été retiré du four et attendre trop longtemps entraînera une sec longe de porc.
- Assurez-vous de jeter l`emballage de longe de porc et la marinade une fois que vous le retirez pour Cuisine- se laver les mains après le contact avec la viande crue ou porter des gants jetables lors de la manipulation.