Comment Grill saumon frais

Instructions griller

• Vidéo: Techniques de cuisson des tranches de saumon comme au RESTAURANT

  Ajustez la grille du gril à environ 4 pouces de la source de chaleur. Enduire la grille avec de l`huile de cuisson avant d`allumer. Faire chauffer le gril à feu moyen-élevé.

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  Alors que le gril chauffe, mélanger 3/4 tasse de sauce teriyaki, 2 cuillères à soupe de cassonade, 1 cuillère à café de racine de gingembre frais râpé. Réserver 1/4 tasse de cette marinade et verser le reste dans un sac de stockage gallon de taille. Ajouter quatre steaks de saumon ou les filets et les jeter dans le sac autour de manteau. Laisser mariner pendant 30 minutes.

• Vidéo: Comment griller un pavé de saumon pour lui donner une belle coloration?

  Retirer le saumon du sac à l`aide des pinces et les placer sur la grille avec le haut du côté de la peau. Faites griller un steak de saumon de 1 pouce ou filet pendant environ 4 à 6 minutes en retournant à mi-chemin à travers le temps de cuisson et badigeonner les deux côtés avec la marinade réservée. coupes Diluant prendra moins de temps. Le saumon sera prêt quand il commence à changer de couleur et apparaissent squameuse.

• Vidéo: Recette de Saumon au four - 750 Grammes

  Retirer le saumon de la grille à l`aide d`une spatule et vérifier squames. Insérer une fourchette dans la partie la plus épaisse du saumon et de la torsion, en tirant légèrement vers le haut. Le saumon doit être opaque et squameuse. Retrait de la peau avant de servir est facultative.