Sauces de saumon cuit au four
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- crème sure 1 tasse
- frais aneth haché 1/3 tasse
- 3 c. oignon haché
- 2 cuillères à soupe. moutarde épicée
- Fouets
- Casserole
- 1/2 c. huile d`olive
- 3/4 tasse de vin blanc sec
- 3 c. échalotte coupé en dés
- 1 c. romarin frais haché
- Cuillère en bois
- 6 c. beurre, coupé en cubes
- 1 c. jus de citron frais
- De gros sel
Sauce moutarde et à l`aneth
Placez la crème sure 1 tasse dans un bol. Ajouter 1/3 tasse d`aneth fraîchement haché.
aneth frais se marie bien avec le saumon. Vidéo: Saumon au four, sauce citron aux jeunes oignons | Knorr
Saupoudrer 3 c. oignon haché sur la crème sure et l`aneth. Suivez ce avec 2 c. moutarde épicée.
Fouetter les quatre ingrédients jusqu`à consistance lisse et bien mélangé. Saupoudrer de sel et le poivre au goût, et bien mélanger. Laisser la sauce à l`aneth moutarde reposer sur le comptoir pendant une heure.
Vidéo: ~Saumon au four~
Verser 1/3 de la sauce sur le saumon avant la cuisson. Servir le reste de la sauce sur le côté pour faire trempette.
Sauce au beurre citron romarin
Faire chauffer la casserole à feu moyen. Arrosez 1/2 c. l`huile végétale dans la poêle. Essuyez l`huile autour avec une serviette en papier de sorte que le moule est enduit. Jeter la serviette en papier.
Vidéo: Recette de Saumon au four - 750 Grammes
Ajustez la chaleur élevée. Verser 3/4 tasse de vin blanc sec dans la casserole puis ajouter 3 cuillères à soupe. échalotes en dés, et 1 c. romarin frais. Incorporer les trois ingrédients, la cuisson pendant trois à quatre minutes, jusqu`à ce que le vin blanc sec est presque évaporé, laissant très peu de liquide dans la casserole.
Vidéo: Recette Saumon au Four à la Marocaine - Recettes Maroc
Mettez le poêle et retirez la casserole du feu. Laissez tomber dans 6 c. beurre coupé en petits morceaux. Incorporer le beurre en continu jusqu`à complètement fondu et que la sauce crémeuse et épaisse ressemble. Si le beurre ne fond pas complètement, placez la casserole sur feu doux pour aider dans le processus de fusion.
Le beurre apporte saveur et texture à cette sauce. Ajouter 1 cuillère à café. jus de citron à la sauce crémeuse ainsi qu`un soupçon de sel et de poivre, au goût. Arrosez la sauce sur le saumon fraîchement cuit au four.
Conseils Avertissements
- versions de remplacement à faible teneur en matières grasses ou non gras de produits, tels que la crème sure, de réduire les calories. Le yogourt nature peut également être remplacé par la crème sure.
- Les sauces peuvent être servis sur ou à côté du saumon grillé, aussi.