Les choses à aller avec saumon fumé

<p>Le riche, le goût distinctif de saumon fumé se prête bien à de nombreuses combinaisons de flavors- il peut être mélangé avec des fromages, des herbes, des légumes ou du caviar pour faire une grande variété d`amuse-gueules élégants ou des aliments doigt. Parce que les paires de saumon fumé bien avec différents ingrédients, au moment de servir le saumon fumé aux invités, vous pouvez servir une variété de différents appariements possibles et permettre à vos clients de créer leurs propres combinaisons. Avant de servir le saumon fumé à froid, laissez le saumon reposer à température ambiante pendant plus d`une demi-heure pour lui permettre de se réchauffer légèrement, ce qui améliore sa saveur et sa texture.

Pain et fromage

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  L`un des accords mets les plus populaires de saumon fumé est avec du pain et du fromage à la crème. Servir les tranches de saumon fumé à côté bagels, biscottes, pain noir, et / ou du pain de seigle. Offre de fines tranches d`oignon rouge, des tranches de citron et câpres comme garnit. Vous pouvez également servir à d`autres types de fromages à pâte molle au lieu de fromage à la crème, comme le gruyère ou le fromage de chèvre.

Des légumes

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  saumon fumé a un goût délicieux lorsqu`il est servi avec des légumes fines tranches. Aérez le saumon sur une plaque avec des points de biscottes, des quartiers de citron et de fines tranches de concombre, radis, courgettes grillées, aubergines, ou courge jaune. Cette combinaison donne un goût propre et vous permet de goûter vraiment les saveurs délicates du poisson. L`aneth et le persil sont excellentes garnit à toute combinaison de saumon fumé et légumes.

Caviar

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  En apéritif, le caviar et le saumon fumé est un duo hors pair. Rouler les tranches de saumon fumé et de servir au-dessus crostinis, petits blinis ou des crêpes de pommes de terre. Garnir de crème sure ou de crème fraîche et un peu de caviar pour un festin gastronomique.

Avocat

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  Servir le saumon fumé avec une touche intéressante en jumelant avec des tranches d`avocat et vinaigrette balsamique - le goût salé du saumon, onctuosité de l`avocat et le vinaigre du pansement se complètent admirablement. Trancher trois avocats et ventilez-les sur une plaque. Lay bandes minces de saumon sur l`avocat et arroser un pansement de vinaigre balsamique, de sucre, de poivre noir et sur le saumon et l`avocat. Saupoudrer de ciboulette et servez.