Comment faire des roses de saumon fumé
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- tranches de saumon fumé
- couteau filet
- Assiette ou un plateau
- 8 oz. fromage à la crème douce
- 1 cuillère à soupe. raifort préparé
- 1 cuillère à soupe. haché, aneth
- 1 cuillère à soupe. moitié moitié
- Sel
- Poivre
- bol
- cuillère à mélange
- Poche à douille
- brins d`aneth
Garniture fumé Roses de saumon
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Posez une tranche de saumon fumé sur le saumon fumé de votre travail est pré-coupé en tranches, généralement autour de 1/8 pouce d`épaisseur. Utilisez un couteau à filet pour couper un morceau de saumon de 3 pouces de long, environ 1 pouce de large. Couper les bandes à partir du bord de la tranche de saumon, de sorte que le bord naturellement en lambeaux de la tranche de saumon est comprise dans la bande.
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Rouler environ un pouce de la tranche de saumon 3 pouces hermétiquement, pour le centre de la rose, puis rouler le reste de la tranche de façon lâche autour du centre. Pincer ensemble à partir de l`arête de coupe, de sorte que le mince bord irrégulier représente les pétales.
Maintenir la rose de la base puis utilisez la pointe du couteau de filet à peler doucement légèrement le saumon roulé, pour ouvrir le rose saumon fumé. Réserver sur une assiette propre ou plateau et répéter au besoin.
Hors-d`œuvre Rose saumon fumé
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Mélanger 8 onces de fromage à la crème ramolli avec une cuillère à soupe de raifort préparé, une cuillère à soupe d`aneth fraîchement haché et une cuillère à soupe de moitié-moitié dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Disposez les tranches de saumon fumé et les couper en 2 pouces de large par 5 pouces de long tranches avec le couteau de filet.
Transférer le mélange de fromage à la crème à une poche à douille et le tuyau du mélange sur un bord de chaque strip- de saumon autour de 1/4 pouce d`épaisseur et 1 pouce de large. Laissez environ 1/4 pouce d`espace à chaque extrémité des lanières de saumon.
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Rouler les bandes de saumon en une spirale et pincer légèrement depuis l`extrémité de la garniture, de sorte que le sommet débouche et expose le saumon et le remplissage enroulée. Placer sur une plaque ou un plat et garnir de brins d`aneth.