Comment Remedy saumon fumé salé
Avant de fumer, le saumon est recouvert d`un sucre et de la saumure de sel. Cette saumure attire l`excès d`humidité pour faire du tabagisme plus rapide et plus efficace. La saveur salée reste après le tabagisme, et pour certains, cela est trop. Il y a des remèdes pour compenser la saveur de saumon fumé trop salé dans vos armoires de cuisine. Ces techniques ne seront pas enlever tout le sel du saumon, mais rendre le goût du saumon moins salé.
Emincez le saumon fumé. tranches fines ne goûteront pas aussi salée que de plus gros morceaux.
Disposer le saumon en une seule couche dans un bol et couvrir d`eau.
Faire tremper le saumon pendant 2 heures pour une nuit au réfrigérateur.
Drainer l`eau hors du saumon.
Couvrir le saumon avec du lait et laisser tremper pendant 30 minutes supplémentaires, si elle a un goût encore trop salé.
Jeter le lait et servir le saumon.
Préparer une crème ou un plat de saumon à base de fromage tel qu`un bain de fromage à la crème ou de crème à palourde en outre compenser la salinité du saumon et omettre le sel ajouté à partir de la recette.