Salmon sain à manger?

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Alors que le roi de maquereau, l`espadon et le requin sont marqués comme des variétés qui peuvent contenir du mercure par haut aux États-Unis Food and Drug Administration, le saumon est sur la liste de faible mercure. La FDA vous conseille de éviter le poisson de mercure si vous êtes enceinte ou allaitant, mais dit le saumon est très bien. Vous pouvez vérifier auprès de vos agences de la faune locale pour les avertissements sur les niveaux de mercure dans les poissons locaux.

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Les salmoniculteurs étiquette maintenant des forfaits avec « Color Ajouté » quand ils ajoutent colorant pour le poisson, lui donnant la même couleur de saumon naturel des poissons sauvages. Il a été constaté que cette couleur ne porte pas atteinte aux valeurs de la santé du poisson, et vous pouvez choisir d`acheter à la place du saumon sauvage capturé.

La question de la couleur est un élément qui se pose dans le saumon d`élevage, ce qui peut soulever d`autres questions telles que les maladies des poissons et des antibiotiques. Ceci est un problème avec toutes les viandes d`élevage, de boeuf au porc. La FDA doit approuver les aliments vendus dans les magasins, afin de choisir entre les poissons d`élevage et les poissons sauvages est finalement une question d`opinion personnelle et non de la santé publique. La plupart des magasins offrent des poissons sauvages ou d`élevage de sorte que vous pouvez choisir d`acheter.

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Le poisson est une viande très maigre, ce qui est une raison pour laquelle il est bon pour notre santé. Il est riche en protéines, qui est faite d`acides aminés, quelque chose que nos corps ont besoin pour construire des cellules.

Le porc et le bœuf sont généralement beaucoup plus de gras que le poisson. Salmon a aussi la graisse, mais offre des huiles qui sont bonnes pour nous. Le saumon est élevé à la fois l`acide eicosapentaénoïque et l`acide docosahexaénoïque, deux types d`acides gras oméga-3. Ces taux de cholestérol et d`améliorer les performances des cellules.