Comment congeler un concombre
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Vous ne pouvez pas geler un concombre entier comme sa texture deviendra molle, mais vous pouvez préparer les légumes pour le stockage à long terme en leur décapage en premier. Transformer les concombres en conserves au vinaigre supplémentaires croustillantes à l`aide de vinaigre et quelques autres ingrédients de base. Les concombres seront mariner pendant le processus de congélation. Décongeler les cornichons maison à tout moment pour servir avec des hamburgers et des sandwiches. Lorsque vous cherchez des concombres de geler, choisir des légumes frais, croquants qui ne sont pas mûrs pour le meilleur goût.
Les choses dont vous aurez besoin
- 2 concombres pintes
- bol
- oignon rouge
- 1 cuillère à soupe. sel conserve
- Emballage plastique
- égouttoir
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme ou blanc
- 1/2 c. graine de moutarde
- conteneur de stockage en plastique avec un couvercle étanche à l`air ou des sacs de congélation en plastique
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Épluchez et hachez 2 litres de concombres frais. Placez les tranches dans un bol.
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Couper un oignon rouge en fines tranches et placez-le dans le bol avec les concombres. Ajouter 1 cuillère à soupe. sel de mise en conserve.
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Couvrir le bol d`une pellicule plastique et laisser les concombres reposer à température ambiante pendant deux heures. Égoutter les concombres dans une passoire sur un évier.
Mélanger 1 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme et blanc ou 1/2 c. de graines de moutarde ensemble et verser sur les concombres. Transférer le mélange dans un conteneur de stockage en plastique avec un couvercle étanche à l`air ou des sacs de congélation en plastique durable comportant des fermetures à glissière.
Placer les concombres dans un Congeler- ils Pickle et être prêt à profiter dans les quatre jours. Conserver les concombres marinés dans le congélateur jusqu`à un an.
