Comment choisir Concombres
Peu de légumes sont plus rafraîchissant qu`un croustillant, le concombre froid. Ce membre de la famille de melon ajoute un goût propre aux salades et sandwiches, mais tous les concombres vous trouvez trop souvent à l`épicerie sont amères, des spécimens caoutchouteuses. Savoir ce qu`il faut rechercher est plus important de choisir le concombre droit que la plupart des autres légumes, car il y a une grande différence entre le bon et le mauvais.
Prenez le concombre. Il devrait se sentir lourd pour sa taille.
Presser doucement le concombre. Il ne faut pas céder à une légère pression.
Examiner la peau du concombre. Il devrait être tendu et mince, pas lourd et cireuse comme beaucoup de concombres achetés en magasin sont.
Évitez les concombres avec des taches douces, des coupures ou des contusions qui feront pourrir plus rapidement.
Recherchez les signes de flétrissement à l`extrémité non-tige du concombre, qui indique généralement il est vieux et commence à sécher.
Évitez d`acheter les plus grands concombres que vous pouvez trouver, car ils ont tendance à être moins savoureux et plus caoutchouteuse que les plus petits. Parfois, les meilleurs concombres sont les miniatures utilisés pour le décapage.
Conseils & Avertissements
- Lorsque vous rentrez chez vous, mettez le concombre dans le réfrigérateur dans un tiroir de produits bas. Vous pouvez les stocker à la température ambiante, mais ils ont souvent un goût plus rafraîchissant froid.
- Assurez-vous de laver le concombre avant de manger pour éliminer les pesticides et la cire.