Comment Peler et épépiner un concombre
<p>Le concombre entier est comestible, les graines et tous. Cependant, dans de nombreux plats, tels que des salades et salsas, et le concombre pelé tête de série est plus raffiné et agréable à manger. Concombre pelé et épépiné forme aussi la base de gaspacho blanc.
Les choses dont vous aurez besoin
- Concombres entiers
- éplucheurs
Peler la peau du concombre à l`aide d`un éplucheur de légumes. Peler en longues bandes minces de haut en bas.
Utilisez un couteau pour retirer les bouchons ronds aux extrémités du concombre, le cas échéant.
Couper le concombre dans la moitié de la longueur.
Tenir la moitié de concombre dans une main et une cuillère à café dans l`autre.
Utilisez le bol de la cuillère pour gratter soigneusement les graines dans plusieurs mouvements doux. Soyez doux ou le concombre pourrait se briser.
Couper les moitiés de concombre pelées et épépinées à la taille désirée et de les utiliser le plus rapidement possible. Dès que la peau est coupée, les concombres commencent à s`oxyder et tourner détrempée.
Conseils Avertissements
- Essayez d`utiliser pelé, concombre épépiné et coupé en dés dans salsas de fruits tropicaux et le concombre en julienne dans les salades. Dans la plupart des recettes, la saveur délicate du concombre se fondre dans l`arrière-plan, mais vous remarquerez la texture croquante.
- concombre pelé et épépiné peut aussi être mélangé avec des oignons doux pour faire de la soupe gaspacho blanc.