Comment appairer Food & Spices

Renseignez-vous sur les épices qui sont fréquemment utilisés dans la plupart des cuisines, notamment l`origan, le persil, la cannelle, l`ail et le cumin. Visiter un site web avec un dictionnaire d`épices ou d`acheter un dictionnaire d`épices qui décrit une large sélection d`épices en détail. Cultivez familier avec l`origine de l`épice et les propriétés, telles que la saveur et la texture.

Trouver des graphiques qui répertorient les épices qui sont couramment utilisés pour compléter différentes catégories d`aliments. Apprenez ce que les épices sont utilisés pour les fruits de mer, comme le piment, le poivre de Cayenne, le thym, l`origan et le curcuma. Notez les épices qui complètent le porc, comme la cannelle, la marjolaine, la sauge, le romarin et le thym. L`étude de ces cartes pour se familiariser avec le appariements possibles de nourriture et d`épices.

Achat d`un support de démarrage d`épices qui seraient considérées comme un aliment de base dans la plupart des cuisines. La collection devrait inclure cours poivre noir, sel marin, poudre d`ail, poudre d`oignon, l`origan, la cannelle et le persil. Pour les épices inconnues, commencer par la plus petite quantité disponible. De cette façon, vous aurez juste assez pour déterminer si vous trouvez l`épice attrayante. Ajouter quelques nouvelles épices lorsque vous magasinez.

Retirez le couvercle des bouteilles d`épices et de sentir chacun individuellement. L`arôme vous donnera une idée de la saveur et la façon dont il aura un goût dans les repas qui utilisent cette épice. Soyez prudent avec les épices grasses, comme les piments, dont les vapeurs peuvent puissante roussir vos voies nasales.

Expérience avec des mélanges d`épices pour paire avec des aliments qui pourraient faire appel à vous. Acheter des paquets d`épices, comme assaisonnement à l`italienne, et d`étudier les ingrédients. Ajoutez votre touche et déterminer vos propres proportions à utiliser dans une recette. Enregistrer de nouvelles recettes et les épices utilisées dans un ordinateur portable.

Dresser une liste des cuisines ethniques que vous aimez. Des recherches sur les types d`épices qui sont utilisés pour ces types de repas. Par exemple, la nourriture indienne utilise fréquemment la cardamome. Thai currys auront besoin de poudre de chili thaï. Essayez la préparation d`un plat ethnique avec de nouvelles épices exotiques.