Comment utiliser Curry en poudre dans la cuisine
<p>Si vous aimez la saveur curry, vous pouvez l`ajouter à un aliment que vous voulez, des œufs brouillés aux sandwiches au thon ou salade de poulet à la panure pour le poisson frit. La poudre de curry est un mélange de différentes herbes et épices, jusqu`à 20 variétés différentes dans certains cas. En Inde, où le curry est originaire, cuisine maison et chefs moudre leurs épices préférées et faire des mélanges de tous les jours. mélanges de curry commerciaux varient considérablement, et expérimenter pour trouver ceux que vous aimez le plus.
Épices poudre de curry
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Les épices et les herbes sont broyées dans un mélange pulvérisé pour curry. mélanges traditionnels comprennent la poudre de chili, la coriandre, le cumin, le fenugrec et, pour sa couleur jaune distinctive, le curcuma. Certains mélanges contiennent également cardamome, cannelle, clou de girofle, le macis et le poivre. mélanges commerciaux viennent dans une variété douce, parfois appelé curry doux et épicé, variété chaude avec plus de piments appelés « Madras ». Pour la poudre de curry le plus savoureux, vous pouvez acheter de petites quantités si l`épice ne perd pas la puissance, et refaire le plein d`alimentation tous les deux mois.
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