Qu`est-ce que les épices à utiliser au lieu de sel

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La poudre d`ail ou de poudre d`oignon (pas de sel d`oignon) font des substituts idéaux pour le sel. L`ail et l`oignon créer une base de faveur parfumée pour de nombreux repas, allant de la pizza aux sautés. Vous pouvez également expérimenter avec l`ail frais et les oignons, qui ont tous deux variétés différentes, comme l`oignon rouge doux.

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Pepper, un autre assaisonnement de table de base, fait un grand, substitut pour le sel épicé. Pleine de saveur, de poivre noir peut être ajouté à presque tous les plats. Vous pouvez également essayer de poivre blanc, qui se trouve dans de nombreux plats asiatiques. Le poivre blanc est plus doux que le poivre noir. Pour plus d`épices, essayez les flocons de piment rouge broyé. Mélanger l`huile d`olive, le poivre noir et le jus de citron pour une vinaigrette acidulée, ou savoureuse marinade. Selon l`École de santé publique de Harvard, le jus de citron active les mêmes récepteurs du goût que le sel.

Il existe de nombreux mélanges de fines herbes, préparé sans sel pour essayer, selon le type de profil gustatif que vous recherchez. mélanges d`herbes peuvent inclure un mélange d`origan, le thym et le romarin. Allspice est également une excellente alternative. Assurez-vous de confirmer que votre mélange d`herbes est sans sel. Selon la Cleveland Clinic, certains substituts de sel peuvent être étiquetés « lite » ou « faible en sodium », qui contiennent tous encore sodium.

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Pour donner à votre repas un gras, saveur exotique, essayez d`utiliser les épices salées de l`Est, y compris le curry, le paprika, la muscade, la menthe ou le safran. Ajouter de l`huile de sésame ou de jus de citron à ces épices crée une saveur acidulée. Une pincée de curry ou le paprika fumé dans vos oeufs au lieu de sel instantanément votre petit-déjeuner ordinaire à quelque chose emballé avec une saveur unique.