Substituts pour Asafetida poudre
fonctions de poudre asafetida à la fois comme une amélioration de la saveur et une aide digestive, mais de trouver un magasin qui porte cette épice remarquable peut être difficile. Aussi appelé Hing, asafoetida provient de la sève séchée d`une grande plante comme le fenouil. Il a une odeur forte, sulfureuse, il est donc préférable d`utiliser en petites quantités comme un assaisonnement savoureux pour les légumes cuits, les viandes, les céréales ou les haricots. Si vous ne pouvez pas le trouver dans un magasin spécialisé, épicerie indienne ou en ligne, utiliser un substitut.
Options de Savvy de substitution
poudre Asafetida goût similaire à la fois l`oignon et l`ail, de sorte que la poudre d`oignon et d`ail en poudre font des substituts comparables. Parce que la poudre de asafoetida contient habituellement la farine de riz ou d`autres ingrédients de dilution, une quantité égale de l`ail ou la poudre d`oignon correspond à la saveur puissante. Pour remplacer les avantages digestifs asafetida, ajouter une petite quantité de graines de fenouil, le gingembre ou le cumin - toutes ces épices sont aides à la digestion avec des saveurs propres à la cuisine indienne.