Différence entre l`oignon Flakes et poudre d`oignon

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flocons d`oignon sont tout simplement des oignons qui ont été finement hachées et on laisse sécher. Le processus de séchage est fortement accéléré par une machine à déshydrateur qui enlève l`humidité des oignons sans les cuire. poudre d`oignon est produit par l`extension du procédé utilisé pour fabriquer des flocons d`oignon. Une fois qu`ils sont déshydratés, les flocons d`oignon sont finement broyés en une poudre. flocons d`oignon et poudre d`oignon peuvent être faites en utilisant des oignons jaunes, blancs ou rouges.

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Quiconque a jamais coupé un oignon sait qu`ils peuvent irriter les yeux et provoquer des lacérations Cela ne se produira pas lors de l`utilisation soit de flocons d`oignon ou de la poudre d`oignon, parce que le processus de déshydratation a éliminé environ 94 pour cent de l`humidité de l`oignon. Cependant, il y a une grande différence entre la force de flocons d`oignon et de poudre d`oignon, en raison de la concentration de l`oignon. Par exemple, 1 cuillère à soupe de flocons d`oignon .de équivaut à un oignon entier, alors que 1 cuillère à café de poudre d`oignon .de équivaut à environ un oignon.

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Vous pouvez utiliser un oignon frais dans une variété de façons: manger cru en salade, ou le faire cuire dans une variété de façons. Cependant, les flocons d`oignon, et en particulier la poudre d`oignon doivent être cuits avant d`être propres à la consommation, bien que vous pouvez saupoudrer de flocons d`oignons sur des plats comme garniture. flocons d`oignon sont les meilleurs quand réhydratés, à quel point ils peuvent être utiliser comme vous l`oignon fraîchement haché. poudre d`oignon est préférable dans les recettes qui font appel à la saveur de onions.There est, cependant, une différence esthétique dans le plat fini: la poudre ajoute de la saveur, mais il ne peut pas être vu une fois mélangé à d`autres ingrédients.

flocons d`oignon et poudre d`oignon sont chacun plus cher que l`achat d`un couple d`oignons frais. Cependant, une baignoire de flocons d`oignon va durer un temps assez long. poudre d`oignon est plus concentré que les flocons d`oignon et prend moins de place dans votre placard. Mais il est plus cher que les flocons d`oignon. Cela reflète le coût de traitement supplémentaire, mais il est aussi parce que la poudre équivaut à environ trois ou quatre fois plus que les flocons d`oignon.