Comment Substituer Red Curry Pâte pour jaune
cuisine thaïlandaise utilise la pâte de curry comme ingrédient dans les ragoûts, les soupes et les plats principaux. Il est un mélange de piments séchés et épices, qui sont broyés ensemble. Les types d`épices utilisés déterminent la couleur finale et la saveur de la pâte de curry. Savoureux et épicé, pâte de curry rouge fait avec Chiles au sol est la pâte au curry le plus souvent vu dans la cuisine thaïlandaise. Il apparaît dans le poulet ou le bœuf. pâte de curry jaune, a également fait avec Chiles au sol, a le curcuma dans le mélange, donnant cette pâte sa couleur brillante. pâte de curry jaune est plus doux que le curry rouge, mais la cuisson de la pâte de curry rouge à la crème de coco moelleux son goût.
Les choses dont vous aurez besoin
- Casserole
- Huile végétale
- épices Recette
- 1 peut au lait de coco
- Fouet
- Eau
Faire chauffer une casserole à feu moyen.
Faites chauffer l`huile et des épices pour votre recette dans la casserole jusqu`à ce que le brun épices.
4 cuillères à soupe cuillère. de crème de noix de coco du haut de la boîte dans la casserole.
Ajouter une quantité égale de pâte de curry rouge pour le jaune dans votre recette. Diminuer la quantité de trois quarts de la quantité de pâte de curry jaune pour une saveur plus douce, si on le souhaite.
Cuire la pâte de curry et crème de coco. Fouetter le mélange pendant la cuisson jusqu`à ce que l`huile se sépare de la crème.
Ajouter le reste du lait de coco au plat, et remplacer les liquides supplémentaires dans votre recette avec de l`eau. Par exemple, si vous avez 1 tasse de lait de coco laissé dans la boîte après avoir enlevé la crème, et votre recette pour 2 tasses d`eau, utilisez la 1 tasse de lait de coco et ajouter 1 tasse d`eau. Continuer à préparer la recette comme indiqué.