Que pouvez-vous faire pour atténuer la saveur de curry?

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Une solution lait de coco
Plus d`ingrédients, moins de saveur curry
A dollop will do
Un agent de coupe crémeuse
Ajouter un acide

p>Curry a une saveur distincte qui combine sucré, salé et de la chaleur. Curry est lui-même pas un seasoning- à la place, il est un mélange d`épices indiennes et asiatiques qui incluent le cumin, le curcuma, le poivre, la moutarde, le gingembre, la coriandre et. Cette combinaison d`épices donne une saveur piquante qui peut prendre rapidement sur un plat et sature votre palais afin que vous goûtez rien d`autre. Même si vous goûtez rien curry, il existe des moyens d`atténuer les épices et sauver le plat.

Une solution lait de coco

Le lait de coco et d`épices de curry vont bien ensemble et sont un appariement commun dans les plats au cari. Si votre plat appelle déjà pour le lait de coco, ajouter plus pour aider à réduire la saveur de curry. Le lait de coco a une saveur forte sur elle-même, mais il est aussi assez riche pour maîtriser les épices de curry. Ajouter assez de lait de coco jusqu`à ce que vous êtes satisfaits du goût.

Plus d`ingrédients, moins de saveur curry

En fonction de votre plat, vous pourriez être en mesure d`ajouter plus d`ingrédients pour aider à atténuer la saveur de curry. Par exemple, une soupe édulcorer au curry qui a trop de saveur de curry avec du bouillon supplémentaire ou stock. Si votre plat a un amidon, comme la pomme de terre ou de riz, ajouter supplémentaire pour absorber une partie de la saveur et de se calmer le curry

A Dollop Will Do

Les produits laitiers coupés par la chaleur, donc si l`épice curry est accablant votre palais ou la chaleur est trop, ajouter une cuillerée de yogourt au plat. Yaourt aussi bien avec les épices paires curry - surtout si votre plat de curry est de la cuisine indienne. Étant donné que le yaourt est naturellement acidulé, ajouter en petites quantités pour atténuer la saveur de curry, mais pas submerger le plat à la saveur naturelle de yogourt.

Un agent de coupe crémeuse

Si le beurre d`arachide est bon pour votre plat et des paires avec la recette de curry, ajouter quelques cuillères à soupe de beurre d`arachide crémeux à elle. beurres d`arachide sont gras et donc naturellement rich-, ils peuvent couper à travers la saveur de curry. Ne pas ajouter trop de beurre d`arachide, cependant, parce que votre plat peut prendre un goût d`arachide.

Ajouter un acide

Les acides aider si votre curry rend le plat trop épicé. Certains mélanges de curry contiennent du poivre rouge ou le poivre de Cayenne, ce qui peut rapidement submerger le palais - surtout si vous n`êtes pas habitué aux plats épicés. Ajouter un acide qui ne modifie pas la recette et changer les autres saveurs, comme le vinaigre, le citron ou le jus de lime. La plupart des Thai currys se marient bien avec un peu de jus de citron vert