Vs lourd Whipping Cream Moitié moitié

crème fleurette a une teneur en matière grasse qui varie d`environ 40 pour cent 36. Whipping va doubler son volume. Il tiendra sa forme bien et peut être canalisé pour la décoration de pâtisserie, contrairement à la crème à fouetter la lumière.

La moitié-moitié se compose de crème et de lait entier. Il a une teneur en matière grasse inférieure qui est comprise entre environ 10 à 18 pour cent. Comme il ne peut pas être fouetté, il est utilisé sous forme liquide. La moitié-moitié est souvent ajouté au café, thé ou autres boissons.

Pour fouetter la crème se réfère à battre dans un mouvement circulaire avec un fouet ou d`un batteur électrique. Whipping fait moelleux à la crème en incorporant l`air dedans. La crème fouettée a un goût riche et accompagne souvent les desserts comme garniture ou remplissage.