Pourquoi Mon Homemade Ice Cream pas congeler?
<p>Lors de la crème glacée à la maison, vous pouvez ajouter des fruits et des noix pour créer des saveurs ne sont pas facilement disponibles dans les magasins. Toutefois, si le dessert ne, les résultats ne sont pas correctement le gel décevant. Il y a plusieurs façons d`assurer le succès.
Les montants corrects
congélateurs de crème glacée qui coule overfilled produisent des résultats. Une bonne ligne de conduite est d`utiliser la moitié de la quantité de base pour le rendement souhaité de la crème glacée. Par exemple, pour faire 1 litre de crème glacée, utilisez 1/2 litre ou 1 pinte de base.
Ajouts Timing
Si des additifs sucrés comme des fruits ou des bonbons sont utilisés, les incorporer au cours du dernier tiers de la procédure. Le sucre décourage la congélation et ralentit le processus de durcissement.
Teneur en matières grasses
En utilisant du lait à faible ou sans gras donne une crème glacée plus mince que d`utiliser la crème ou demi Moitié. Basse teneur en matières grasses peut aussi causer la crème glacée pour former des cristaux de glace texturales.