Ajout de demi-moitié pour épaissir les soupes

Il y a un ensemble confus de produits laitiers dans le cas des produits laitiers. Quelle est la différence entre la moitié et la moitié, crème légère, la crème et la crème fouettée - et qui est le meilleur pour la soupe d`épaississement? Ce qui différencie une crème de la suivante est teneur en matière grasse. La moitié-moitié, un mélange de lait et de crème moitié moitié, a une teneur en matières grasses d`environ 12 pour cent, par rapport à environ 20 pour cent à la crème légère, et 35 à 40 pour cent à la crème à fouetter. Plus la teneur en matières grasses, plus la crème sera. Vous pouvez utiliser l`une de ces crèmes pour épaissir une soupe, mais la moitié et la moitié est assez épaisse pour donner des soupes à la crème une consistance riche - sans autant de gras que les autres.

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mangeurs soucieux de leur santé peuvent toujours se soucier d`ajouter la matière grasse laitière aux aliments. Contrairement à la croyance populaire, une étude de 2010 dans les Annals of Internal Medicine a montré que le type de graisses dans les produits laitiers en fait réduire le risque de diabète de type 2 et les maladies cardiaques. La petite quantité de moitié-moitié utilisée pour épaissir une soupe - peut-être ½ à 1 tasse - n`est pas suffisamment importante pour susciter des inquiétudes au sujet de teneur en matières grasses. Régulière, laits légers ou écrémé n`ont pas assez de graisse pour épaissir les soupes seul de toute façon, et ont tendance à se séparer ou cailler lorsqu`il est chauffé.

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Vous pouvez vous demander sur un produit dans les magasins dits « sans gras moitié-moitié. » Dans ce produit hautement transformés, la matière grasse naturelle a été remplacé par du sirop de maïs, les produits chimiques et épaississants pour simuler la sensation de la bouche et la texture de la graisse. La plupart des experts en nutrition conviennent que c`est un choix beaucoup plus sain de manger les graisses saturées ou mono-insaturés naturels dans la moitié et la moitié que les produits chimiques, les sucres et les grains transformés dans la version sans gras.

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Si vous êtes vraiment préoccupés par les calories - ou voulez sauter les produits laitiers tout à fait - donner votre soupe corps supplémentaire avec l`aide de votre mélangeur. Purée seulement 1 ou 2 tasses de la soupe dans un mélangeur et en retournant la purée de retour à la marmite de soupe.