Substitut pour la crème légère dans la cuisine
Contenu
Crème légère est l`un des nombreux de la crème produite par le lait. Beaucoup de gens ne gardent pas la crème légère dans leur cuisine et ont besoin d`un substitut lors de la cuisson. Quand un remplacement est nécessaire, la recette devrait dicter la meilleure option. Étant donné que la crème légère remplit de nombreuses fonctions dans les recettes, la substitution devient une question de trouver un autre produit à faire la même tâche que la crème légère serait.
crème fouettée légère doit avoir 30 pour cent de graisse afin de maintenir l`air fouetté en elle. Lorsqu`il est utilisé pour fouetter, crème légère est souvent fouetté comme ingrédient de remplissage, mais contrairement à la crème fleurette il se dégonfle rapidement. Plutôt que de la crème à fouetter la lumière, utiliser une quantité égale de crème fleurette, mais seulement le battre jusqu`à ce qu`il épaississe ou développe des pics mous, comme la recette dicte.
Vidéo: Comment remplacer LE LAIT et LES LAITAGES en gardant le plaisir!
de crème fouettée légère 30 pour cent de graisse, ce qui ajoute à la texture et la saveur d`un plat. Vous pouvez créer un substitut de crème à fouetter la lumière pour fournir la saveur similaire, la graisse et le corps à une recette de 1 demi-tasse la moitié ou le lait entier 3/4 tasse avec 1/2 bâton fondu, beurre non salé mélangé. Ceux-ci peuvent être utilisés dans la plupart des recettes pour chaque crème fouettée légère 1 tasse nécessaire. Ajoutez l`un des substituts lorsque la recette demande l`ajout de la crème à fouetter la lumière.
Vidéo: Crème pâtissière : Techniques de base en cuisine
Crème légère (non flagellation) peut aussi être appelée crème à café. Ceux-ci peuvent varier la quantité de graisse dans les de 18 à 30 pour cent. Vous devrez faire un substitut à un niveau similaire de graisse. Chacun des éléments suivants peuvent être utilisés dans la recette par tasse de crème légère: 3 c. fondu, beurre non salé mélangé avec 8/7 tasse 1 tasse de lait-ensemble demi demi 1/2 tasse de crème épaisse et 1/2 tasse ensemble lait-ensemble 1/2 tasse de lait évaporé et le lait entier 1/2 tasse. Suivez la recette et ajouter le substitut lorsque la crème légère est nécessaire.
