Comment faire Peaks Stiff à la crème fouettée

Sélectionnez un bol en métal qui procureront la crème au ballon deux fois sa taille d`origine. Environ 1 tasse de crème épaisse va créer environ 2 tasses de crème fouettée.

Conservez la crème dans le froid compartiment de votre réfrigérateur. Environ 30 minutes avant que vous êtes prêt à mélanger ou battre, remplir un grand bol avec des cubes de glace et de l`eau. Placez les pièces jointes Fouetter de votre console au réfrigérateur aussi. composants frais aideront la forme de crème fouettée pics fermes plus rapidement.

Vider le bol de l`eau et de la glace et placez la crème à l`intérieur. Fouetter la crème pendant environ 30 secondes sur bas, puis travailler la vitesse moyenne. A ce stade, les petites bulles devraient apparaître dans la crème.

Éteignez le mélangeur juste pics comme doux commencent à se former dans la crème. Ajouter un peu de sucre ou de la vanille pour adoucir la crème, si vous le souhaitez. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre - soit en granulés ou confiseurs.

Reprendre fouettant la crème, d`abord sur un milieu pendant quelques secondes, puis en haut, jusqu`à ce que des pics fermes. Si vous n`êtes pas sûr de savoir si les pics sont vraiment raides, soulevez le fouet de la cuvette. La crème fouettée doit rester debout dans le bol, et la crème doit s`accrocher au fouet.

Résister à la tentation de garder fouettant la crème apparaissent des pics raides une fois. À ce stade, il peut cailler. Mais si vous y allez par-dessus bord, essayez sauver l`effort en ajoutant plusieurs cuillères à soupe de crème épaisse dans le bol et fouettant dans.