Substituts pour Tasso Ham
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La Louisiane est connu pour combiner le français, les cultures afro-américaine, allemande, cajun et amérindien en une seule grande, délicieux melting-pot culinaire. jambon Tasso, essentiel pour certains plats, a été marinées puis fumé, en lui donnant une sauce épicée, la saveur de Smokey. Ce jambon peut être ajouté à des crevettes et des grains, des pâtes et des gombos, et fourré dans les crevettes et les poissons. Tasso peut ne pas être disponible dans votre région, mais vous pouvez être en mesure de le commander en ligne ou utiliser un substitut.
andouille est une saucisse fumée épicée cajun qui est habituellement utilisé dans jambalaya et gombo. Composé de porc, le poivre, les oignons, le vin et les assaisonnements, les origines de Andouille peuvent être en français ou en allemand, mais aux États-Unis, il est connu comme une saucisse cajun. Les variétés françaises et allemandes de Andouille sont beaucoup moins épicés que le style cajun, mais ils contiennent tous des ingrédients similaires. Pour remonter la saveur épicée, essayez d`ajouter une pincée de poivre de Cayenne au plat, ou quelques traits de sauce piquante.
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Chaque charcuterie a jambon fumé et comptoirs de charcuterie peut le couper en tranches d`épaisseur si vous avez besoin morceaux de substitut de jambon Tasso pour votre plat. jambon de la Forêt Noire est un jambon allemand qui a été fumé sur le pin et le sapin, et a une saveur légèrement sucrée, mais Smokey. Ce n`est pas épicé comme le jambon de Tasso, mais dans un pincement.
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bacon canadien est plus comme le jambon de bacon dans la texture et la saveur. Il est fait de longe de porc qui a été fumé et guéri, et il est utilisé le plus souvent dans les recettes pour les œufs Benedict. Trouver bacon canadien dans les produits de charcuterie emballés section dans l`épicerie. Il est pré-découpé en tranches généralement en petites séries. Parce que le bacon canadien a la composante Smokey qui imite Tasso jambon, mais pas épicée, essayez de faire sauter les bandes le jambon dans une poêle avec poivre concassé et l`ail frais avant d`ajouter à votre recette.
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chorizo épicé, qui est originaire de l`Espagne et le Mexique, a beaucoup d`épices à se substituer à jambon Tasso. chorizo mexicain est pas fumé, mais la version espagnole est faite de porc fumé, il a plus des profils de saveur de Tasso. Parce que la saucisse a une teneur élevée en matières grasses, vous devrez peut-être de le faire cuire avant de l`ajouter au plat.
