Différence entre Gumbo et jambalaya
Les termes Gumbo et jambalaya peuvent être utilisés de façon interchangeable par les non-initiés, mais les deux plats sont nettement différents. Popularisé par la Nouvelle-Orléans la cuisine, ces deux classiques paquet en saveur et la chaleur, mais on est un repas complet, tandis que l`autre est une soupe épaisse qui a besoin d`un côté de riz ajouté.
Gumbo vs. Jambalaya
Gumbo est un bouillon épaissi ou ragoût composé de légumes et de viande ou de crustacés. Typiquement épicé et très aguerri, gombo est servi avec un côté de riz qui est cuit séparément. Jambalaya est un plat complet, similaire dans le maquillage à la paella. Avec son ingrédient principal, le riz, le jambalaya se compose généralement de légumes, de viande ou de fruits de mer et andouille. Les tomates sont un ingrédient essentiel dans le créole jambalaya et gombo, tandis que les versions cajun des plats ne les comprennent pas.