Comment faire cuire surlonge Buffalo
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Quatre steaks de bison (2 lbs.)
- ½ tasse de moutarde épicée
- 1 cuillère à soupe. mon chéri
- Sel et poivre
- Grill ou gril du four
- Pinceau à pâtisserie
- une pince métallique
- Couteau à steak
- plat de service
Mesurer et mélanger la moutarde et le miel ensemble. Ajouter le sel et le poivre au goût.
Préchauffer le gril à température élevée ou le four à griller à 400 degrés F.
Vidéo: GoodFood - Médaillon de bison
Brosser le mélange de moutarde et miel sur un côté de chaque faux-filet de bison.
Vidéo: Burger Houston - Houston Avenue Bar & Grill
Réduire la température du gril à feu moyen. Placez les steaks de surlonge avec le côté moutarde sur le gril ou le côté de la moutarde dans le gril du four. Griller pendant environ cinq minutes.
Tournez les steaks de surlonge sur. Badigeonner la moutarde et le miel de l`autre côté de chaque entrecôte de bison.
Griller les steaks de surlonge pour cinq minutes.
Vérifiez les steaks dans le centre en insérant le couteau à steak dans le centre de la plus grande et plus épais steak.
Poursuivre la cuisson si les steaks doivent être cuits plus ou les retirer de la chaleur si elles sont finies.
Placez les steaks sur le plat de service et servir immédiatement.
Conseils & Avertissements
- En raison de la nature maigre des steaks de bison, steaks buffle cuisent plus rapidement que les steaks de boeuf. steaks Buffalo sont les plus délicieux quand ils sont prêts à un saignante ou le degré de cuisson.