Comment faire cuire la viande de buffle

Bien que certainement pas la moins chère coupe de viande, le buffle a une délicieuse saveur riche et naturel et peut être utilisé à la place de la viande bovine dans presque toutes les recettes. En fonction de votre emplacement, de nombreuses épiceries portent la viande de buffle. Sites offrent aussi la commande rapide via Internet. Donc, si vous êtes prêt à couler vos dents dans une grosse bouchée de bison, voici quelques conseils de recettes pour vous.

Coupez la viande avant de la faire cuire. La viande de bison ne doit pas être cuit avec la graisse à gauche.
griller les biftecks et les galettes à feu doux. La viande de bison doest contient pas persillé pour que la viande cuit assez rapidement. Retournez la viande à plusieurs reprises pour éviter de trop cuire.
Déplacez votre porte à griller entailler une fois vers le bas lorsque grilloir votre viande de buffle, comme la viande cuira trop rapidement si elle est placée directement à côté des flammes de la chair.
Réglez la température de votre four à 250 degrés F quand le bison à rôtir. Permettre au four trop chaud entraînera un morceau très dur de la viande. mijotage le buffle jusqu`à ce qu`un thermomètre à viande 155 degrés F.
Laissez le bison rôti couvert, à l`extérieur du four, avant de couper ou découper. Cela permettra d`assurer les jus sont redistribués tout au long de la coupe de la viande, au lieu de courir sur les côtés dans la poêle.

Conseils Avertissements

Moyen à mi-saignante est le choix préféré pour les steaks et les hamburgers, selon la plupart des connaisseurs de buffle.
buffle sol peut être utilisé au lieu de faux-filet au sol dans la plupart des recettes.

Ne jamais manger de la viande crue de buffle. Il doit être bien cuit avant la consommation.