Comment décongeler ou Décongeler la viande sans l`aide d`un four micro-ondes
Le maintien d`un approvisionnement de viande dans le congélateur peut être essentiel pour les familles occupées, mais même les cuisiniers les plus organisés pourrait oublier de dégeler la viande pour le dîner de ce soir-là. Zapper viande congelée dans un micro-ondes semble être une bonne solution, mais il peut entraîner une cuisson de la viande à l`intérieur tout en laissant partiellement gelé à l`extérieur. Plusieurs autres méthodes permettent de dégeler en toute sécurité de la viande que vous prévoyez de faire cuire tout de suite.
La méthode idéale pour décongeler de la viande est de le laisser dans le réfrigérateur pendant la nuit, selon l`USDA. Décongeler au réfrigérateur est le meilleur moyen de conserver la qualité de la nourriture. La quantité de temps qu`il faut pour dégeler la viande dépend du type et de la quantité de viande. Prévoyez au moins 24 heures pour la plupart des viandes.
Immergez la viande congelée dans un bain d`eau froide. Remplissez un bol de froid - pas chaud - l`eau et placer le paquet de viande congelée en elle. Assurez-vous que la viande est complètement recouvert d`eau et changer l`eau toutes les demi-heure. Ne pas utiliser d`eau chaude, ce qui peut favoriser la croissance bactérienne.
Faire cuire les viandes dans leur état congelé. Prévoyez au moins 50 pour cent plus de temps qu`il faudrait pour faire cuire la viande décongelée.