Comment décongeler de la viande sur le comptoir pendant la nuit
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Réfrigérateur réglé en dessous de 40 F
Décongeler de la viande sur le comptoir ou dans votre évier seulement si vous serez là quand il est finalement décongelé. Bien que les temps de dégivrage varient considérablement, vous aurez besoin de submerger des sacs étanches à l`air de la viande dans l`eau froide sous 70 F, en remplacement de l`eau toutes les heures, car il sera trop froid pour faire des progrès. Vous aurez besoin de faire cuire la viande dès qu`il dégèle complètement. Cela prend de 10 minutes pour les pièces de crevettes ou d`animaux à plusieurs heures pour les rôtis, les épaules, les jambons ou les oiseaux pleins.
Vidéo: A Christmas Carol by Charles Dickens - Stave 1 - Marley`s Ghost
Décongeler la viande pendant la nuit en le plaçant dans un réfrigérateur réglé à 30 à 39 F. Placer la viande dans des récipients étanches à l`air ou le couvrir complètement d`une pellicule plastique. Selon le Département américain de l`Agriculture, des choses comme le boeuf haché ou des saucisses doivent être consommés immédiatement après defrosting- alors que des réductions plus importantes comme les côtelettes de porc, des steaks ou des côtes devraient durer aussi longtemps que cinq jours au réfrigérateur.
Vidéo: A Christmas Carol Audiobook by Charles Dickens
Il faut comprendre que les bactéries est déjà dans la viande que vous allez consommer mais ne peut pas fleurir à la toxine formant des niveaux si vous le gardez au réfrigérateur - ou congelés - jusqu`à avant d`être préparé. Trempant dans l`eau chaude sur le comptoir pour accélérer le dégivrage pourrait conduire à trop de bactéries formant à l`extérieur de la viande avant que l`intérieur peut entièrement dégivrage. L`utilisation de l`eau glacée fondra la viande plus uniformément, même si elle prendra plus de temps.
Vidéo: Stave 3 - A Christmas Carol by Charles Dickens - The Second of the Three Spirits
Utilisez un micro-ondes, en cas de doute. Bien que ces dispositifs sont largement boudé dans les milieux culinaires, il est encore tout à fait acceptable pour décongeler les viandes dans un, aussi longtemps que la préparation finale est faite par une cuisinière, barbecue, poêle ou casserole.
Jeter toutes les viandes qui se sont assis non cuits à la température ambiante pendant plus de deux heures.