Combien de temps pour cuire le gibier?

Au début de l`Amérique, la venaison était la principale source de viande pour la plupart des familles. En raison du fait que les animaux d`élevage domestiques ne sont pas communs avec la plupart des familles, les hommes devaient chasser le gibier sauvage pour nourrir leurs familles.

Pour avoir une bonne venaison, le chasseur doit préparer le cerf pour le traitement immédiatement après la chasse.

La venaison est une viande maigre, faible en calories et en cholestérol. Trois onces de venaison contient 139 calories et a seulement cinq grammes de gras.

Depuis venaison est une viande maigre, il doit être cuit utilisant une matière grasse telle que l`huile ou le beurre pour l`empêcher de sécher.

Ne salez jamais venaison cru avant la cuisson. Le sel tire le jus, qui fera sécher la viande.