Comment dégeler Venison
La venaison est un bon-pour-vous rouge qui a beaucoup des mêmes caractéristiques que le saumon. Selon Highbourne Farms Deer, venaison tombe en dessous des lignes directrices American Heart Association pour les matières grasses, de cholestérol et de calories. Venaison peut être sauvage ou d`élevage. Dans les deux cas, le goût de la venaison est déterminée plus par les processus de vieillissement et la cuisine que toute autre chose. Dégeler venaison n`est pas la même chose que la décongélation d`autres viandes rouges. Les bactéries se multiplient très rapidement dans venaison quand il atteint la température ambiante.
Prenez la venaison du congélateur.
Conservez la venaison sur la tablette inférieure du réfrigérateur pour dégeler. Stockage de la venaison sur la tablette inférieure aide à prévenir la contamination croisée avec d`autres aliments. Les liquides qui peuvent échapper à l`emballage de venaison peuvent contaminer d`autres aliments qu`elle touche, et la rendre inutilisable.
Le réfrigérateur doit être fixé à environ 40 degrés pour dégeler la venaison correctement. Cela permettra de garder tous les arômes naturels de la venaison.
Gardez la venaison au réfrigérateur jusqu`à ce qu`il soit complètement dégelé. En fonction de l`épaisseur de la venaison, le processus de décongélation peut prendre entre 24 et 72 heures.
Retirez la venaison et le préparer selon les instructions de votre recette préférée.