Comment faire Chevreuil Sticks Snack

Vidéo: HUNTING TIPS "Calling"

Couper le chevreuil environ 1/4 pouce d`épaisseur avec un couteau tranchant. Coupez ces tranches en bâtonnets environ deux fois plus grand que vous souhaitez que les bâtons de casse-croûte fini d`être parce que la venaison se rétracte en séchant.

Mélanger la sauce de soja 1/4 tasse, 1 c. la sauce Worcestershire, 1/4 c. à thé poivre noir, 1/4 c. le sel d`ail et 1/2 c. poudre d`oignon dans un bol ou un plat peu profond.

Vidéo: HUNTING TIPS "Buck/Bull Site"

Placez la venaison en tranches dans le bol avec la marinade. Réfrigérer la venaison dans la nuit de marinade.

Vidéo: Bow hunting in Eastern Australia, with multiple subtitles

Retirez la venaison de la marinade. Égoutter la venaison sur des serviettes en papier pour enlever la marinade.

Placez la venaison dans un déshydrateur alimentaire. Sec pendant au moins trois heures ou jusqu`à 24 heures en fonction de votre déshydrateur alimentaire spécifique. La venaison est terminée lorsque le séchage craque pièce mais ne se casse pas quand il est plié.

Faire cuire la venaison à 275 F pendant 10 minutes sur une plaque de cuisson. Cela tuera toutes les bactéries sur la venaison et de prévenir les maladies d`origine alimentaire.

Stocker les bâtons de casse-croûte de gibier dans un récipient hermétique ou un sac Ziploc. Le saccadé restera frais conservé à température ambiante pendant environ deux semaines.