Comment Griller Venison
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 2 lbs. Steak de chevreuil, 1/2-pouce d`épaisseur
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Huile d`olive
- 1 oignon moyen, pelé et tranché épais
- Aérosol de cuisson
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Placez le four à broil. Vaporisez le généreusement lèchefrite avec un aérosol de cuisson.
Placez la lèchefrite sur la grille supérieure dans le four, le plus proche de la chaleur des poulets de chair.
Frotter l`huile d`olive, le sel et le poivre sur le steak de chevreuil - assez pour couvrir chaque darne complètement.
Séparez les anneaux de l`oignon coupé en tranches. Mettre de côté.
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Ouvrez le four, retirez la grille et placez soigneusement les steaks de venaison au-dessus de la lèchefrite. Poussez la grille dans le four et fermer la porte.
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Laisser les steaks cuire 5 minutes sur un côté. Retournez les steaks et cuire une autre
3 minutes.
Retirez la lèchefrite avec précaution en utilisant des mitaines de four et placez-le sur le prochain support en dessous. Placer le
séparer les rondelles d`oignon sur le dessus, et les placer dans le four.
Faire cuire jusqu`à ce que les anneaux tourner un brun doré. Retirer du four et laisser reposer les steaks pendant 5 à 10 minutes avant de le découper.
Conseils Avertissements
- Pour un coup de pied épicé, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne lorsque l`assaisonnement le steak de chevreuil.