Comment faire cuire la viande dans un cerf Crockpot
<p>viande Deer, également connu sous le nom venaison, fournit aux chasseurs et à leurs familles une alternative maigre de boeuf et de porc, mais ce n`est pas toujours disponible. Les cerfs peuvent être chassées seulement au cours d`une saison spécifiée avec les permis et licences. Une fois tué, le chevreuil doit être soigneusement nettoyé et traité pour gaminess. Certains cuisiniers mariner venaison dans le lait pour enlever ou apprivoiser le goût faisandé, tandis que d`autres utilisent des solutions de vinaigre. La meilleure façon d`obtenir tendre viande de cerf est de faire cuire doucement sur une période de temps. Slow-cuiseurs sont excellents pour cela.
Les choses dont vous aurez besoin
- 3 lb rôti de chevreuil, nettoyés et coupés en morceaux de ragoût
- 2 gros oignons, coupés en tranches
- 1 pkg. mélange de soupe à l`oignon
- 1 boîte de crème de la soupe aux champignons
- 2 gousses d`ail haché
- enduit antiadhésif
Vaporisez votre mijoteuse avec un spray anti-adhésif. Placer les oignons coupés en rondelles dans le fond.
Placez les morceaux de viande de cerf au-dessus des oignons.
Mélanger ensemble un mélange humide de vos assaisonnements préférés, comme la crème de la soupe aux champignons, mélange de soupe à l`oignon et l`ail haché. Placez des cuillerées du mélange dans la partie supérieure de la viande de cerf.
Couvrir la mijoteuse et cuire la viande de cerf pendant six heures à basse température.
Conseils Avertissements
- En plus de faire mariner la venaison dans le lait dilué du jour au lendemain, faire mariner dans la vinaigrette italienne pendant quelques heures avant la cuisson. Cela ajoute de la saveur et aide à réduire le goût faisandé dans la viande.
- Au lieu de la crème de la soupe aux champignons, essayez de combiner 2 tasses de salsa avec un mélange de soupe à l`oignon et en le plaçant sur la viande de cerf avant la cuisson.
- Servir une version de ce plat sur des nouilles ou de riz, ou avec des pommes de terre en purée. Le ragoût fera beaucoup de sauce.