Qu`est-ce que nouilles soba fabriqués à partir?

Vidéo: NASH 2014 Carp Fishing DVD FULL MOVIE in 12 languages Kevin Nash Alan Blair

Les ingrédients de base dans les nouilles soba sont la farine de sarrasin et de l`eau. Selon l`Université de la maladie cœliaque Centre de Chicago, le sarrasin ne contient pas de gluten et est sans danger à consommer pour les personnes souffrant d`allergies de la maladie coeliaque ou gluten. La couleur de la nouilles soba vient du sarrasin au sol écrue. Le total de sarrasin gruau est une bonne source de magnésium et de manganèse, ainsi que contenant beaucoup de fibres et de protéines sans matière grasse ou de cholestérol saturé.

Faire des nouilles soba est très similaire à la fabrication des pâtes fraîches. Mélanger la farine et de l`eau pour former la pâte est la partie la plus difficile, car la bonne consistance de la pâte est quelque chose que seul un œil exercé et la main peuvent reconnaître. Après que la pâte est venu ensemble, tout l`air doit être pressé avant qu`il puisse être roulé et coupé. soba roulant prend beaucoup de temps et se fait avec un rouleau à pâtisserie spécial japonais appelé remob jusqu`à ce qu`il ait atteint l`épaisseur droite. La pâte de soba est ensuite repliée sur elle-même et découpé à l`aide d`un couteau spécial en bandes longues et fines. Les nouilles sont ensuite séchées pour l`emballage ou bouillies à cuire.

Plats avec des nouilles soba peuvent être chauds ou froids. La forme la plus traditionnelle des nouilles soba est appelé mori soba et est servi frais sur une grille de bambou dans une petite boîte avec la sauce de soja et wasabi pour faire trempette. Zaru soba est similaire à mori soba, mais il est servi garni de fines lamelles de nori. plats chauds soba sont principalement des soupes avec un bouillon à base de soja, mirin et flocons de bonite et d`autres ingrédients japonais comme le tofu, les champignons ou les oignons verts.

Vidéo: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Object Class: Safe

nouilles soba peuvent varier en fonction de leurs ingrédients et leur provenance. Soba de différentes régions du Japon sont nommés pour cette région. Soba aromatisé avec d`autres ingrédients tels que le thé vert ou ignames sauvages sont nommés pour cet ingrédient. Et soba qui contient de petites quantités de farine de blé (généralement 1: 5 de blé rapport de sarrasin) sont nommés pour cela aussi.

nouilles soba sont plus faibles en calories et en glucides que les pâtes de blé. Le contenu de sarrasin prévoit des glucides à libération lente fournira beaucoup d`énergie sur une longue période de temps. nouilles soba ont une cote faible indice glycémique, ce qui signifie qu`il ne causera pas votre glycémie à pic radicalement la façon dont les pâtes de blé peut.