Histoire de la soupe de nouilles

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Si vous pensez que la nouille est une découverte italienne, vous avez tort. Bien que les Italiens ont pu faire des pâtes populaires dans toute l`Europe, les nouilles de blé ont leurs origines au Moyen-Orient. Les Chinois ont été les premiers à produire une nouille longue, mince à base de farine. Les Chinois ont partagé les nouilles avec les Japonais, et on pense que Marco Polo, dans son 13ème siècle voyage en Chine, a les nouilles revenir à Venise.

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En Asie, les nouilles étaient un partenaire naturel avec des soupes à base de bouillon. Parce que les nouilles bien conservés, ils peuvent être cuits avec le bouillon de poulet ou d`eau chaude. Les deux types de soupes de nouilles asiatiques les plus populaires et durables sont les ramen chinois / japonais et le pho vietnamien, fait avec des nouilles de riz.

À partir du 18e siècle, les Italiens a commencé à mettre de petites nouilles dans un bouillon, souvent donné aux malades parce qu`ils étaient faciles à digérer et nourrissante. En Europe centrale, spaetzle étaient des nouilles aux œufs ordinaires parfois servis dans un bouillon, mais le plus souvent servi seul ou dans une sauce à base de viande. En Europe, un bouillon de soupe était encore considéré comme complet avec des pommes de terre, les légumes, l`orge et parfois de la viande - pas des nouilles nécessaires.

les soupes de nouilles est devenu une commodité et la nourriture de la santé au 20e siècle. Une grande partie de la popularité est née de la compagnie de soupe Campbell, qui a commencé la soupe de nouilles de poulet publicitaire dans les années 1930. Ce ne fut qu`après la Seconde Guerre mondiale, avec le japonais face à des pénuries alimentaires que les nouilles instantanées développées. Avec l`augmentation des aliments préemballés et de commodité, les soupes de nouilles est devenu un ami fidèle des étudiants, mamans occupées et cuisiniers simples.

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soupe de nouilles de poulet est considérée comme la soupe aux nouilles les plus populaires dans le monde. De nombreux pays, de l`Europe du Sud-Est à l`Asie vers l`Amérique latine ont leurs propres versions d`une soupe à base de bouillon de poulet mélangé avec du blé ou des nouilles à base de riz. Dans toute la sagesse populaire des cultures, dit la soupe a une propriété curative qui aide à la grippe et le rhume. Et la sagesse populaire est correcte: poulet soupe de nouilles a des propriétés anti-inflammatoires et aide à nez bouché.